Йогуртовый торт
Секрет моих фирменных бисквитных угощений прост: я огромное внимание уделяю тесту. Многие думают, что вкус десерта определяет главным образом начинка, но я не соглашусь. Правило простое: хочешь вкусный торт, поработай над тестом для бисквита!
Я много колдовала над ингредиентами и их пропорциями, но не все эксперименты получились удачными. Но однажды я добавила в тесто пару ложек обычного йогурта без вкусовых добавок. В итоге испекла вкуснейший бисквит, рецептом которого пользуюсь до сих пор.
Я много колдовала над ингредиентами и их пропорциями, но не все эксперименты получились удачными. Но однажды я добавила в тесто пару ложек обычного йогурта без вкусовых добавок. В итоге испекла вкуснейший бисквит, рецептом которого пользуюсь до сих пор.
Ингредиенты
Яйцо
3 шт.
Сахар
90 г
Пшеничная мука
80 г
Подсолнечное масло
30 мл
Йогурт
60 г
Лимонный сок
10 мл
Приготовление
Отделите белки от желтков. Белки взбивайте до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. взбитые с сахаром белки
Продолжайте перемешивать белки, по одному добавляя желтки.
Просейте муку и аккуратно вмешайте ее в яичную массу, чтобы та не потеряла воздушность. добавление желтков
Добавьте йогурт, растительное масло и лимонный сок. Так же аккуратно вмешайте ингредиенты. тесто для бисквита\
Застелите форму для выпекания пергаментом и влейте туда тесто. Немного постучите формой, чтобы вышел лишний воздух и тесто распределилось равномерно. Выпекайте 60 минут при температуре 150 °С. Затем выключите жар, но подержите бисквит еще 10–15 минут. тесто в форме
Получившийся йогуртовый бисквит можно использовать для формирования торта. Просто разрежьте его вдоль на две или больше частей, смажьте кремом и украсьте по вкусу. Быстрый и вкусный торт подано!