Чипсы "Торнадо"
Ингредиенты:
3 порции, 50 минут
* 3 крупные картофелины,
* Половина ложки соли,
* Половина ложки сушеного орегано,
* 1/3 ч. л. паприки,
* Пол ложки измельченного черного и острого перца,
* 1/3 ч. л. листьев тимьяна,
* 2 ст. л. любого масла,
3 порции, 50 минут
* 3 крупные картофелины,
* Половина ложки соли,
* Половина ложки сушеного орегано,
* 1/3 ч. л. паприки,
* Пол ложки измельченного черного и острого перца,
* 1/3 ч. л. листьев тимьяна,
* 2 ст. л. любого масла,
Для лаймового майонеза:
4 ст. ложки майонеза, цедра и сок одного лайма.
Еще понадобиться 2 длинных металлических шампура. Можно использовать и деревянные, но тогда их предварительно нужно будет замочить не менее чем на 10 минут в холодной воде. После чего их надо тщательно смазать растительным маслом, чтобы было легче нанизывать картофель.
Способ приготовления:
1. Приготовить смесь специй.
4 ст. ложки майонеза, цедра и сок одного лайма.
Еще понадобиться 2 длинных металлических шампура. Можно использовать и деревянные, но тогда их предварительно нужно будет замочить не менее чем на 10 минут в холодной воде. После чего их надо тщательно смазать растительным маслом, чтобы было легче нанизывать картофель.
Способ приготовления:
1. Приготовить смесь специй.
2. Каждую картофелину тщательно промыть и проткнуть шампуром по центру. Затем, используя маленький острый нож, осторожно нажать острием в начале картофелины и прорезать ее по спирали, поворачивая шампур. В идеале толщина ломтика должна быть не менее 0,5-1см. Аккуратно растянуть картофельную спираль вдоль шампура. Также поступить и со второй, и с третьей картофелиной.
3. Три картофельные спирали тщательно смазать маслом, затем обильно посыпать смесью специй, чтобы картофель был или полностью покрыт.
4. Поместить шампуры с картофелем в духовку, разогретую до 190-210°C, примерно на 45 минут, чтобы картофель был полностью прожарен внутри и хрустящим снаружи.
5. Для лаймового майонеза надо соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Подавать к свежеприготовленному горячему "торнадо".
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!