Мультиварка или пароварка
Всё больше современных хозяек стремятся готовить для своей семьи здоровую пищу. В этом отличными помощниками станут мультиварки и пароварки. Но тут возникает вопрос – что же именно купить? В этой статье мы расскажем об основных различиях между мультиваркой и пароваркой, чтобы вам было проще сделать правильный выбор.
Пароварка
Из названия понятно, что главная функция этого устройства – приготовление продуктов на пару. Внешне пароварка представляет собой несколько расположенных друг на друге емкостей (как правило, они из прозрачного стекла), устанавливаемых на резервуар для воды с нагревательным элементом. Продукты укладываются в емкости, а пар из резервуара для воды поднимается через все емкости, тем самым давая возможность готовить сразу несколько блюд.
При покупке пароварки следует отдать предпочтение модели с электронным управлением, чтобы иметь больше функций, например: подогрев готовых блюд, отсрочка приготовления (чтобы еда была готова к определенному времени), размораживание продуктов.
Мультиварка
Часть слова «мульти» (от лат. multum — много) в названии устройства точно передаёт его суть. В мультиварке можно готовить практически всё: первые и вторые блюда (любые супы и каши), мясные блюда, выпечку. Способов приготовления много, вы можете варить, тушить, запекать и готовить на пару. То есть, в качественной мультиварке вы сможете приготовить всё, что готовится в пароварке и ещё намного больше.
Внешне мультиварка представляет собой электрическую кастрюлю с герметично закрывающейся крышкой. Во время приготовления еды жидкость и соки из продуктов не испаряются, что делает блюда вкусными и полезными.
Технически мультиварки делятся на готовящие под давлением и готовящие без давления. Мультиварки, готовящие под давлением ещё называют скороварками, за счёт сохраняемого внутри них давления, вода кипит при 120 градусах, что сокращает время приготовления блюд. Мультиварки второго типа имеют специальный клапан, через который стравливается давление. Большинство мультиварок, которые вы можете встретить в продаже, работают как скороварки (о каждой модели уточняйте у продавцов).
Уход за обоими типами кухонной техники достаточно прост. Единственное, что стоит отметить – чаши мультиварок не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах, так как может повредиться антипригарное покрытие, а вот стеклянные чаши пароварок посудомоек не боятся. Срок службы при интенсивном использовании мультиварок и пароварок от ведущих производителей в среднем составляет пять лет.
Как видите, мультиварка обладает некоторым преимуществом перед пароваркой за счёт значительно больших функциональных возможностей. И если вы всерьёз решили кормить свою семью только здоровой пищей и при этом разнообразными блюдами, то логично ваш выбор склонить в пользу приобретения мультиварки.
Главное сходство и большой плюс приготовления еды в мультиварках и пароварках — это сохранение в продуктах максимального количества витаминов, микро- и макроэлементов, что, собственно, и делает такую еду полезной. Кроме того, время, затрачиваемое на приготовление блюд существенно сокращается, так как вам надо лишь подготовить необходимые ингредиенты и уложить их в мультиварку или пароварку, а остальное сделает техника в выбранном вами режиме.
Из названия понятно, что главная функция этого устройства – приготовление продуктов на пару. Внешне пароварка представляет собой несколько расположенных друг на друге емкостей (как правило, они из прозрачного стекла), устанавливаемых на резервуар для воды с нагревательным элементом. Продукты укладываются в емкости, а пар из резервуара для воды поднимается через все емкости, тем самым давая возможность готовить сразу несколько блюд.
При покупке пароварки следует отдать предпочтение модели с электронным управлением, чтобы иметь больше функций, например: подогрев готовых блюд, отсрочка приготовления (чтобы еда была готова к определенному времени), размораживание продуктов.
Кроме того, для компактного хранения пароварки (особенно актуально для небольших кухонь) выбирайте модель со складывающимися одна в другую чашами (ёмкостями) для готовки.
Часть слова «мульти» (от лат. multum — много) в названии устройства точно передаёт его суть. В мультиварке можно готовить практически всё: первые и вторые блюда (любые супы и каши), мясные блюда, выпечку. Способов приготовления много, вы можете варить, тушить, запекать и готовить на пару. То есть, в качественной мультиварке вы сможете приготовить всё, что готовится в пароварке и ещё намного больше.
Внешне мультиварка представляет собой электрическую кастрюлю с герметично закрывающейся крышкой. Во время приготовления еды жидкость и соки из продуктов не испаряются, что делает блюда вкусными и полезными.
Технически мультиварки делятся на готовящие под давлением и готовящие без давления. Мультиварки, готовящие под давлением ещё называют скороварками, за счёт сохраняемого внутри них давления, вода кипит при 120 градусах, что сокращает время приготовления блюд. Мультиварки второго типа имеют специальный клапан, через который стравливается давление. Большинство мультиварок, которые вы можете встретить в продаже, работают как скороварки (о каждой модели уточняйте у продавцов).
Как и пароварка, мультиварка обладает набором дополнительных функций: отсрочка запуска приготовления, подогрев блюда, набор запрограммированных режимов для приготовления распространённых блюд.
Как видите, мультиварка обладает некоторым преимуществом перед пароваркой за счёт значительно больших функциональных возможностей. И если вы всерьёз решили кормить свою семью только здоровой пищей и при этом разнообразными блюдами, то логично ваш выбор склонить в пользу приобретения мультиварки.